ゴイクン

もうすぐSt.Patrick Day。

明日の日曜はSFでもお昼からパレードかあるので、そのパレードを見に行ってそのあとに市内のIrish Pubにでも行きたいところ。

けど明日は午後から近所友・Eちゃんのお誕生日のパーティー。私とDはこっちに出席です。

ポットラックなのでなにか食べ物を持参。

うちに去年の11月に買ってまだ使ってなかったライスペーパーがあったので、生春巻き（ゴイクン）を作ることにした。

初めてなんだけど、作るの。

今日練習してみたけど、どうもライスペーパーの戻し具合がうまくいかん（汗）。

レシピどおり「ぬるま湯にさっとくぐらす」と硬すぎで、じゃあ2〜3秒つけたらどうだろうとやってみると柔らかくなりすぎて破れる。

うーん、明日の朝もう一度やってみるけどもしうまくいかなかったら、生春巻きに入れる具だけのサラダに変更だわ（-_-;;）

ところでこの去年の11月に買ったというライスペーパーの賞味期限、「製造年月日から3年間」となっているのだけど、、、肝心の製造年月日がどこにも書いてない（汗）。

怪しい。怖い。
使うのやめた方がいい？